Молекулярная кухня. Десерт «Non vero». Имитация яичницы с картофелем и кетчупом из малины. Серия 3

"Молекулярная кухня. Десерт «Non vero». Имитация яичницы с картофелем и кетчупом из малины. Серия 3". Познавательно-развлекательная программа. Россия. 2014 г. (12+). Молекулярная кухня в последнее время стала настоящим мейнстримом. Основная цель – предложить гостю давно привычную еду в необычном виде. Где еще можно попробовать гель со вкусом оливье или яичный желток из манго? Известный «мишленовский» шеф-повар Мирко Калдино расскажет об основных законах молекулярной кухни!